Menu – BioMania Bol

Entrées

Velouté du potager

GF

7 €

Burek à la patate douce

11 €

Rouleau de papier de riz garni de patate douce et de blettes, servi avec une crème aigre de cajou

Plateau de fromages

GF

28 €

*Recommandation du chef / pour deux
Fromages végétaux artisanaux, fruits secs locaux, légumes, fruits séchés et crackers sans gluten

BioMania Burek

GF

12 €

Rouleau de papier de riz garni de la préparation maison BioMania, servi avec une crème aigre de cajou à l’ail

Trio de pâtés

GF

14 €

Tapenade d’olives, « pâté de thon » végétal et pâté de cajou-carotte, servis avec crackers sans gluten et cornichons

Plats principaux

BioMania Burger

17 €

Notre galette maison façon bacon, laitue, chou, sauce BioMania et oignons croustillants dans un délicieux pain à burger

Spaghetti Bolognese

18 €

Spaghetti, sauce tomate longuement mijotée aux herbes aromatiques, carotte, noix grillées et préparation bolognaise BioMania / option penne sans gluten +2 €

Gnocchi à la truffe

28 €

Gnocchis de quinoa dans une sauce aux noix de cajou et à la truffe noire, sur un lit de roquette, garnis de truffe fraîche râpée et de poivre noir moulu.

Red Curry Bowl

GF

19 €

Riz basmati vapeur, sauce curry tomate-coco, carottes sautées, chou-fleur, poireau, légumes verts de saison et oignon rouge / option avec quinoa +2 €

Falafel Bowl

GF

19/14 €

(portion principale/entrée)
Légumes verts de saison, quinoa tricolore, falafels (3 pièces), carotte et betterave râpées, noix, grenade et mayonnaise aux herbes

Caesar Salad

17/12 €

Mélange de salades vertes, tofu fumé mariné, feuille de riz croustillante, croûtons de pain maison, parmesan végétal et notre riche sauce César.

Menu enfants

Mini Burger

14 €

Smash burger de haricots, betterave et pois chiches, laitue, mayonnaise végétale et ketchup dans un pain à burger. Servi avec des frites de patate douce