Menu – BioMania Zagreb

Entrées

Velouté du potager

GF

7 €

Change selon la saison

Prix de référence (10. 9. 2026.):
7 €

Arancini

GF

12 €

Risotto rolled into a ball, stuffed with mushrooms and cheese, coated with gluten free breadcrumbs, served with aromatic cashew cream and parmesan

BioMania Burek

GF

13 €

Rouleau de papier de riz garni de la préparation maison BioMania, servi avec une crème aigre de cajou à l’ail

Prix de référence (10. 9. 2026.):
13 €

Burek à la courge et au fromage

12 €

Feuille de riz garnie de courge et de fromage, servie avec une crème acidulée aux noix de cajou.

Trio de pâtés

GF

14 €

Tapenade d’olives, « pâté de thon » végétal et pâté de cajou-carotte, servis avec crackers sans gluten et cornichons

Prix de référence (10. 9. 2026.):
14 €

Plateau de fromages

GF

28 €

*Recommandation du chef / pour deux
Fromages végétaux artisanaux, fruits secs locaux, légumes, fruits séchés et crackers sans gluten

Prix de référence (10. 9. 2026.):
28 €

Plats principaux

Poivron farci

GF

18 €

Poivron farci au tofu fumé mariné, au riz basmati et aux légumes de saison, servi avec une purée de pommes de terre et de patates douces.

Gnocchis façon Stroganoff

15/20 €

Gnocchis maison à la patate douce, sauce à la crème de soja et aux noix de cajou avec des champignons de saison, servis sur un lit de roquette fraîche / Option sans gluten avec gnocchis de quinoa +2 €

BioMania Burger

17/15 €

(portion principale/entrée)
Notre galette maison façon bacon, laitue, chou, sauce BioMania et oignons croustillants dans un délicieux pain à burger

Prix de référence (10. 9. 2026.):
17/15 €

Gnocchi à la truffe

28/19 €

(portion principale/entrée)
Gnocchi de patate douce maison, sauce crémeuse de cajou à la truffe noire sur lit de roquette, copeaux de truffe fraîche et poivre noir moulu / option gnocchi de quinoa sans gluten +2 €

Prix de référence (10. 9. 2026.):
28/16 €

Red Curry Bowl

GF

19/14 €

(portion principale/entrée)
Riz basmati dans une sauce à base de tomates, de lait de coco et de notre mélange d’épices au curry, avec des carottes braisées, des courgettes, des poivrons et des oignons rouges / option avec quinoa +2 €

Prix de référence (10. 9. 2026.):
19/14 €

Pasta Carbonara

19 / 13 €

(portion principale/entrée)
Penne rigate, sauce crémeuse à base de tofu, lardons de tofu fumé, papier de riz croustillant mariné et parmesan végétal / option penne sans gluten +2 €

Prix de référence (10. 9. 2026.):
19 / 13 €

Caesar Salad

17/12 €

(portion principale/entrée)
Mesclun de salades, trévise, tofu fumé mariné, papier de riz croustillant, croûtons complets, parmesan végétal et notre généreuse sauce façon César

Prix de référence (10. 9. 2026.):
17/12 €

Falafel Bowl

GF

19/14 €

(portion principale/entrée)
Légumes verts de saison, quinoa tricolore, falafels (3 pièces), carotte et betterave râpées, noix, grenade et mayonnaise aux herbes

Prix de référence (10. 9. 2026.):
19/14 €

Menu enfants

Spaghetti Bolognese

12 €

Spaghetti, sauce tomate longuement mijotée aux herbes aromatiques, légumes de saison, noix grillées et préparation bolognaise BioMania

Prix de référence (10. 9. 2026.):
12 €

Mini Burger

15 €

Smash burger de haricots, betterave et pois chiches, laitue, mayonnaise végétale et ketchup dans un pain à burger. Servi avec des frites de patate douce

Prix de référence (10. 9. 2026.):
14 €