U četvrtak 20.11. u 19h, Tomica Đukić, nagrađivani i hvaljeni Chef, glavni kuhar Hrvatske nogometne reprezentacije, koristeći namirnice naših top organskih i biodinamičkih partnera, pripremiti će 100% plant based večeru u 3 slijeda.
Uz predjelo ćemo poslužit organsko vino Bolfan ili biodinamičko vino Pavino, prema našoj preporuci ili Vašem odabiru.
Večer ćemo početi kratkim razgovorom s Tomicom koji nije samo izvrstan Chef već i vrlo zanimljiv sugovornik s raznovrsnim znanjima i iskustvima te sjajnom energijom.
Osim s čašom vrhunskog vina ili čaja večer ćemo upotpuniti i sa suptilnom jazz glazbom.
Amuse bouche
Krumpir kuglica, pinjoli, sir, paprika baranjska
Kokosov jogurt & menta dip
Mikro zelenje
Kompot hibiskus
Tartar od aromatiziranih krastavaca
Krema od pečene kruške sa zvjezdastim anisom i klekovim bobicama
Domaći kruh sa začinskim biljem
Mille Feuille steak od cikle
Krema od bijelog graha, chimichurri bob
Povrtni demi glace
Agro dolce
Svijutak od kruha, baby mrkvica u soku od naranče
BioMania čokoladna torta, lješnjak praline, sirup od šipka
Cijena po osobi: 47 eur
Rezervacije su obavezne (potvrda emailom ili na broj telefona: +385 91 9362276)