BioMania Zagreb – Prirodni nastavak priče s otoka u srce grada
Nakon uspjeha našeg koncepta u Bolu, BioMania je pronašla svoj drugi dom u srcu hrvatske metropole – Zagrebu. Smješten u šarmantnoj Tkalčićevoj ulici, naš zagrebački bistro nosi iste vrijednosti i energiju koje su učinile BioManiu Bol toliko voljenom, ali je pažljivo prilagođen ritmu i ukusima urbanog života.
Iako je BioMania duh i dalje čvrsto vezan uz održivost, sezonalnost i kreativnu biljnu kuhinju, zagrebačka verzija odražava okuse i tradiciju kontinentalnog podneblja. Za razliku od restorana u Bolu, koji radi isključivo tijekom sunčanih ljetnih mjeseci, zagrebačka kuhinja otvorena je tijekom cijele godine – što nas je potaknulo da jelovnik razvijamo u skladu sa svim godišnjim dobima.
U zimskom razdoblju naši kuhari posežu za toplim, zasitnijim jelima od lokalnih, sezonskih namirnica koje griju tijelo i dušu. U proljeće i ljeto dominiraju laganiji, svježiji okusi, uvijek u skladu s onim što je lokalno, organsko i dostupno tog dana. Taj sezonski ritam daje našem jelovniku stalnu dinamiku, pa gosti koji se vraćaju uvijek mogu doživjeti nešto novo.
Zagrebačka BioMania također nastavlja ono što nam je od početka bilo najvažnije – blisku suradnju s malim, organskim proizvođačima. Ovaj put riječ je o vrijednim obiteljskim gospodarstvima iz kontinentalnih krajeva Hrvatske. Svaka namirnica na tanjuru nosi priču o povjerenju, tradiciji i kvaliteti.
Naš jelovnik u cijelosti je biljni, ali pažljivo prilagođen zagrebačkoj raznolikosti ukusa. Tu su dnevna jela, kreativne reinterpretacije klasičnih okusa i, naravno, naši poznati deserti koji spajaju užitak i zdravlje. Bilo da dolazite na brzi ručak, opuštenu večeru ili samo komad torte i dobar razgovor – BioMania Zagreb dočekat će vas s toplinom i iskrenošću.
Ovaj restoran ne vidimo samo kao mjesto za jelo, već kao prostor susreta – ljudi, hrane i zajedničkih vrijednosti. Gdje biljna kuhinja nije samo alternativa, već pravo gastronomsko iskustvo.
Dobrodošli u BioMania Zagreb – mjesto gdje se otočne vrijednosti susreću s gradskim duhom, a svako godišnje doba donosi novo poglavlje naše priče.
