Osim vlastite proizvodnje namirnice nabavljamo od domaćih proizvođača s kojima dijelimo iste vrijednosti. Podršku njima smatramo jako važnim dijelom naše priče.
ZOGETERRA
Vesna je utemeljiteljica održivog ekološkog imanja Zogeterra na kojem je ručno ubrano ljekovito bilje otoka Brača od kojeg po tradicionalnoj recepturi nastaju organski čajevi. Uživaj u bogatom i osvježavajućem okusu čaja u našem BioMania bistrou!
PČELARSTVO MARČIĆ
Tonči i Sandra lokalni su pčelari koji u svojem radu poštuju povezanost prirode, pčela i ljudi. Njihove košnice okružene su divljim biljkama poput kadulje, kupine, divljeg origana i smilja, što pčelama pruža raznolikosti koja daje autentičan lokalni okus meda.
OPG PAVETO PETRIĆ
Pavino je poznat po svojoj biodinamičkoj proizvodnji vina. Koristi grožđe isključivo iz vremešnih vinograda i njegovo bijelo, od sorti Bogdanuša, Sivi i Bijeli Pinot, zajedno s crvenim – Plavcem i Merlotom – čine neizostavni dio lokalne enološke ponude. Uvjereni smo da će vas njegova vina očarati.
OPG ILIČIĆ BIOMARA
Željko i Jasminka vode obiteljsko imanje Biomara. Bave se biodinamičkim uzgojem povrća i bobičastog voća već više od 10 godina. Proizvodi nastali biodinamičkim uzgojem još su autentičniji, a u to ćete se uvjeriti kušajući naša jela.
OPG BUČEVIĆ
Ovo su Antonia i Ivan i njihovo troje djece koji zajedno vode obiteljski posao ekološkog uzgoja borovnica. Njihova strast za održivim poslovanjem i stvaranjem dugotrajne vrijednosti budućim generacijama osjeti se u svakoj bobici ovog fantastičnog voća.
OPG IVAN JAKŠIĆ
U obitelji Jakšić maslinarstvo je višestoljetna tradicija. Oni su najstariji ekološki proizvođači na otoku Braču. Aromatične limune koje uzgajaju možete kušati u našim jelima i sokovima.