‘Zeleno srce’ Tkalče
Savršeno usklađen s ritmom Tkalče i njezinim turističkim duhom, restoran nudi prijateljsku i brzu uslugu, jednostavan raspored stolova i organsku vegansku hranu…
Mi smo isključivo organski, farm-to-table biljni restoran s lokacijama u Bolu, na prekrasnom otoku Braču i u Zagrebu, živahnoj prijestolnici Hrvatske. Naš cilj je biti primjer održivosti, dok našim gostima nudimo sastojke najviše kvalitete koji nisu samo organski – oni idu i korak dalje. Njegujemo odnose s malim obiteljskim proizvođačima, uzgajamo vlastitu hranu i prilagođavamo jelovnike sezonskim i lokalnim namirnicama, jedinstvenima za teren, klimu i poljoprivrednu tradiciju svake naše lokacije.
Naša priča je započela 2018 sa željom da budemo predvodnici promjene u percepciji zdrave prehrane i održivog življenja. Ako si nas upoznala/o znaš da nam je želja inspirirati ljude i industriju da žive u simbiozi s planetom. U današnje vrijeme to je važnije nego ikada prije.