by: DELICIOUS ZAGREB
U staroj gradskoj jezgri, na samom kraju kultne Tkalčićeve ulice – živopisnog zagrebačkog epicentra ugostiteljske scene – nedavno je otvoren novi veganski / vegetarijanski restoran.
Savršeno usklađen s ritmom Tkalče i njezinim turističkim duhom, restoran nudi prijateljsku i brzu uslugu, jednostavan raspored stolova i organsku vegansku hranuSavršeno usklađen s ritmom Tkalče i njezinim turističkim duhom, restoran nudi prijateljsku i brzu uslugu, jednostavan raspored stolova i organsku vegansku hranu – upravo ono što sve više traže mladi putnici osviješteni o zdravlju i okolišu.
BioMania kao da želi pokazati još i više. Za sada, o dojmu ne svjedoče samo oduševljeni zagrebački gosti – koji nisu laki na impresije – već i priznanja kao što su Gault Millau ili TripAdvisor. Sve upućuje na to da je ovdje zaista riječ o pravoj stvari.
Njihova prijateljska i brza usluga zaista ima nešto više – osoblje nas je dočekalo već na vratima, objasnilo filozofiju restorana i jelovnik, te iskreno zanimalo za naše dojmove.
Jednostavno postavljeni stolovi u besprijekorno čistom prostoru s ugodnim zemljanim tonovima, ispunjenom prekrasnim biljkama, te – najvažnije – sama hrana, odmah su pokazali zašto ovaj restoran sve više oduševljava i one koji inače nisu vegani!
Beskompromisna održivost kao temeljno načelo, organski i sezonski sastojci, pristup “od polja do stola” te bliska suradnja s lokalnim obiteljskim gospodarstvima, zajedno s nastojanjima prema zero-waste konceptu, čine BioManiu istinskim predvodnikom odgovorne i strastvene gastronomije – a ne samo još jednim restoranom koji prati trendove organske hrane.