Petra Okičić piše za Telegram: 02. 01. 2025.
Restoran BioMania nalazi se na adresi Tkalčićeva 65, a ako vam ime zvuči poznato, to nije slučajno. Naime, još 2018. godine otvorila se prva BioMania poslovnica i to u Bolu na otoku Braču. Ona im je visoku poziciju na svjetskoj TripAdvisor listi kada su u pitanju veganski restorani pa nije neobično da je recentno otvaranje restorana u Zagrebu izazvalo poprilično veliki interes.
A što je to što oduševljava goste ovog restorana? Prvenstveno je riječ o konceptu čija je baza održivost, ne samo na jelovniku, već i u kompletnom poslovanju koje uključuje operativne procedure poput korištenja energije, zbrinjavanja otpada i prijevoza. Ipak, naglasak je na kreiranju menija baziranog na organskim, sezonskim i lokalno dostupnim namirnicama koje se nabavljaju od partnera, brojnih hrvatskih OPG-ovaca.
Visit Telegram.hr i pročitaj više