objavljeno u: Jutarnji list foto: Darko Kontin Svi pričaju o neobičnom bureku iz zagrebačke Tkalčićeve, isprobali smo ga, evo o čemu je riječ Prije nego što se uvrijedite na spomen ‘bureka s batatom‘, naš savjet je da mu ipak pružite priliku, mogao bi vam se svidjeti Umjesto klasičnog vučenog tijesta, nadjev drže rižine kore, a umjesto mesa, punjen je batatom, tako nekako zvučao bi najtočniji opis bureka koji smo probali …
“Koristimo samo organske namirnice, a temelj nam je održivost”
Savršeno usklađen s ritmom Tkalče i njezinim turističkim duhom, restoran nudi prijateljsku i brzu uslugu, jednostavan raspored stolova i organsku vegansku hranu…
“Postoji opravdanje za to da ljudi zaziru od riječi ‘vegansko’. Nažalost, na veganskoj sceni nije se pojavilo baš puno restorana koji kvalitetno kuhaju. Ljudi odu, probaju i razočaraju se.
Zagreb’s top vegan restaurant BioMania welcomed around thirty guests to a special gastro evening dedicated to unveiling their new dishes.
Imaju jako fora burek i tortu od avokada… O konceptu, novom prostoru i jelovniku više nam je otkrio vlasnik Dario Kožul
BioMania je drugu godinu zaredom među 1% najprestižnijih te u top 10 veganskih i vegetarijanskih restorana na svijetu.
Dario Kožul, osnivač BioManije, bio je jedan od panelista na ovogodišnjem Greencajt festivalu, a sada nam je otkrio više o svom projektu BioMania.
